デイサービス、本日のごちそう

毎回デイに来られる度に今か今かと眺めておられたゲストの方から「もう採っても良い頃やね」と言われゲストの方にハサミで
プチッと切って頂きました。
ゴーヤカーテンで涼しさを実感している上に、本日はそのゴーヤをサラダにしてデイのゲストの方々と何倍も楽しみました。
 
 

 本日起こし頂いたゲストの方から、新鮮朝採りキュウリとトマトを頂きましたので、シャキシャキサラダを作ってみました。
歯ごたえが一番ですので、やや大ぶりに切り、味付けはツナ缶とマヨネーズ、隠し味にポン酢を使いました。
ゲストの方から「お代わり」と言われる位、美味しいゴーヤサラダになりました。
 

今から思えば、今年の4月に苗を植えゲストの方に育て方を教えて貰いながら、お日さまとお水と、
ゲストとキャストの愛情をたっぷり注ぎました。
約3ヶ月で小さいゴーヤを発見!
みるみる内に食べられる大きさに成長しました。
夏を涼しく過ごすためと、収穫する楽しみと、それを戴く楽しみを味わうことが出来ました。
本当に自然の恵みに感謝します。
 デイサービス 半谷照美